豆腐を作る

今度は、豆腐つくり…

はっきり言って、失敗しました。

大豆と水をミキサーで混ぜて、弱火で混ぜてから、豆乳とおからにわけました。

豆乳…

おから…
その後、豆乳を75～85度にしてからにがりを入れました。
このにがりの量を間違えて、あまり固まらず、、、最初の写真だけになってしましました。
味はクリミーでおいしかったです。
こんにゃくにしろ豆腐、おからにしろ手作りはやはりうまいです。
もう１回、挑戦しようと思います。