山で、カレーライスを振る舞う。

今回の山ごはんは、カレーライス…

お湯で温めるだけのレトルトでは、ありませんよ～。
前日にしっかり下ごしらえしてきました。
ということで、、、こんな感じで作ります。

ベーコンは、カレーライスができるまでのつまみです。あと、ミニトマトも持っていきました。

ベーコンは、ベーコン自体の油で焼くことができるので…山では助かります。
メインのカレーライスは、、、

前日に肉（200g）、タマネギ（２）、にんじん（１）、じゃがいも（１）をマーガリン（80g）で炒めて、、、冷凍して持ってきたものをお湯に入れます。
沸騰したら、ルーを入れて、よく溶かして完成です。

マーガリンを使用すると普段食べているカレーよりこってりしているようですが…風味もよく、山では食べやすいようです。
ご飯は、アルファ米でもいいですが…日帰りならご飯を持っていた方が安上がり。。。
昨年、お世話になった方はグルメなので、、、かなり気合い入れて作った結果、、、
カレーがおいしいと言っておかわりしたので、、、本当に良かったです。
デザートはラフランスも持っていきました。
このカレーの具材の下ごしらえしたものはペミカンというようで…いろいろな料理に応用できそうです。。。
山ごはんを作るうちに料理の腕も上がった気がします。
また、来年、山ごはんを振る舞う機会があったら、、、気合い入れて作ろうと思います。

コメント 2

あのねのねさん
カレー美味しそうです！
私も見習って山ごはんを作りたい気持ちはあるのですが…
いつもあのねのさんのまめさには脱帽です。
by omachi (2013-11-10 21:16) 

omachiさん、コメントありがとうございます。
お褒めの言葉をいただいて、恐縮です。
山に行かないと料理しないので…微妙なスキルです。
また、誰かと山に行った時に山ごはんをまた、ブログで紹介したいと思います。
by あのねのね (2013-11-12 21:13)