長野県 飯山市 富倉そば支店

11月の前半、飯山市にある鍋倉山でも登ろうかな～と思い、お出かけ。
登山前に蕎麦を食そうとこちらへ。

富倉そば支店…日本テレビの「県民show」でやっていたので…行ってみました。


もりそば…
幻のそばと言われいているようです。
つなぎをオヤマボクチという食物の繊維をつなぎにしているようです。
オヤマボクチはアザミ科の植物で、地元では山ごぼうと言うようです。
繊維を取り出すには、かなりの手間がかかっているようです。
ツルツルの食感でおいしく完食しました。
飯山市あたりに来たら、また、食べに来ようと思います。

住所：長野県飯山市大字静間2171-1 Tel：[phone]
営業時間：平日11：00～15：00／17：00～19：00　休日は通し営業（麺切れ終了」
定休日：木曜日　駐車場：お店の横に有